En fiscalización, en el marco de Fiestas Patrias, efectuada este viernes por la Seremi de Salud, en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero, se detectaron infracciones sanitarias.
En el contexto de celebración de Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de La Araucanía ha desarrollado un programa de fiscalización a locales de venta de carne y de producción de productos cárneos, tales como carnicerías y fábricas de cecinas en las 32 comunas de la región.
Hoy, viernes, en continuidad con la fiscalización conjunta con otros servicios públicos, la Oficina Provincial Malleco y la Oficina de Acción Sanitaria de Angol, junto al Servicio Agrícola y Ganadero Oficina Angol, realizaron una visita inspectiva en un local comercial de la comuna de Angol (un supermercado), encontrando la pérdida de cadena de frío en carne de pollo envasada, carne de cerdo con fecha de caducidad vencida y la tenencia de carne molida previa a la solicitud del cliente, todo esto contraviniendo el Reglamento Sanitario de los Alimentos y en virtud del riesgo sanitario para su consumo, por lo que se inició un sumario sanitario y se procedió al decomiso y destrucción de 1.499 kilos de carne.
Esta cifra se suma a los 2.954 kilos de carne decomisada a la fecha producto de 96 fiscalizaciones a establecimiento de expendio de productos cárnicos y salas de procesamiento de carnes y cecinas en la región, lo que ha derivado en 24 sumarios sanitarios con diferentes infracciones al reglamento sanitario de los alimentos.
“Como seremi de salud continuaremos las labores de fiscalización durante las fechas previas y durante las Fiestas Patrias inclusive, por medio de nuestros equipos de fiscalizadores desplegados en toda la región para garantizar la inocuidad de los alimentos y por ende la salud de los habitantes de nuestra región”, se indicó desde esta repartición pública. (Fotos Seremi de Salud)